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21 Recetas VEGETARIANAS llenas de nutrientes [APTAS PARA TODOS]

¿Eres vegetariano? ¿Deseas introducir hábitos saludables en tu dieta diaria? ¿Quieres consumir una mayor cantidad de frutas y verduras?

Debes probar estas 21 recetas vegetarianas que van a ENCANTARTE!

21 Recetas vegetarianas Saludables

Si eres vegetariano, debes asegurarte de que tus recetas vegetarianas tengan suficientes proteínas para asegurarte de que compensas la pérdida de las proteínas que se encuentran en los productos de origen animal.

Para las proteínas, puede incluir legumbres entre otros alimentos.

Y lo mejor es que tendrás muchos nutrientes, incluyendo vitaminas y minerales de las recetas vegetarianas.

Si usted está buscando recetas vetetarianas y veganas saludables, entonces estas 21 recetas saludables te asegurarán una dieta balanceada.

No sólo son deliciosas, sino que están llenos de nutrientes que permitirán una vida saludable.

1. Receta de panqueques vegetarianos

Para preparar esta comida, mezcle la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón.

Luego agregue una cucharada de vinagre y leche de soya en el tazón y mezcle hasta que la mezcla esté suave. Coloque una sartén a fuego medio y engrase con aceite de coco.

A continuación, vierta la mezcla en la sartén en cantidades medianas y gire los panqueques cuando las burbujas desaparezcan. Cubra los panqueques con crema de coco, fresas y aceite de coco.

2. Huevos Benedictinos

Los huevos benedictinos son una de las mejores recetas vegetarianas para su brunch.

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Sólo hay que calentar una sartén con una cucharada de aceite de coco.

Después de que se caliente, agregue una pizca de pimienta y sal, así como tofu.

Cocine el tofu hasta que empiece a dorarse por los lados. Cocine al vapor unos espárragos y prepare su salsa holandesa.

Luego tueste unos panecillos ingleses antes de cubrirlos con una rebanada de carne vegetariana y un huevo de tofu.

Ahora sirva dos panecillos y cubra con cebollino picado, cayena y salsa holandesa.

3. Bolas energéticas

Las bolas de energía están entre las mejores recetas veganas saludables.

Prepare sus bolas de energía mezclando avena, dátiles, vainilla, sal, agave y mantequilla de almendra.

Agregue las chispas de chocolate y las nueces de nogal antes de mezclarlas.

A continuación, mantener la mezcla en la nevera durante media hora.

Ahora haga la mezcla en bolitas antes de colocarlas en una bandeja para hornear o en una hoja.

Cúbralas y guárdelas en la nevera hasta media hora y póngalas en un recipiente sellado durante una semana.

4. Taquitos al horno con guacamole y salsa cremosa

Los taquitos al horno son una de las recetas veganas más sabrosas, especialmente cuando se sirven con guacamole y salsa cremosa.

Cocine las tortillas de maíz en el microondas durante diez segundos para que se ablanden.

Sirva una cucharada de frijoles refritos y queso nacho en el centro de la tortilla.

Enrolle la tortilla y use un palillo de dientes para asegurarla.

Unte la parte superior de las tortillas con aceite de oliva antes de salpicarlas. Hornee por quince minutos y sirva con guacamole y salsa cremosa.

5. Alas de coliflor de búfala y salsa de rancho vegana

Las coliflores colocan estas comidas en la lista de las mejores recetas veganas saludables.

Asar la coliflor al horno durante 40 minutos. Ahora combine el sustituto de huevo y el suero de leche de soya en un tazón.

Cubra su coliflor con harina sazonada antes de sumergirla en la mezcla de suero de leche. Luego fríelos en una sartén durante cuatro minutos. Sirva con su salsa favorita.

6. Nuggets de pollo vegetariano

Use un tazón para combinar el gluten de trigo, la cebolla en polvo, el condimento para aves, la levadura nutricional y la sal. Luego bata el tahini y el caldo en un tazón más grande. Mezclar las dos mezclas en una masa suave.

Haga la masa en pequeñas pepitas antes de cocinar con cebollas picadas y caldo en el horno durante una hora. Esta es una de las mejores recetas vegetarianas.

7. Nachos veganos

Extienda la mitad de las tortillas en una bandeja de servir y agregue los frijoles refritos para formar cucharadas. Incluya carne vegana picada y espolvoree queso vegano para nachos.

Ahora agregue otra capa de nachos, frijoles refritos, queso y carne como antes. Luego agregue los tomates, las cebollas verdes y los jalapeños.

8. Tacos de Jackfruit

Ponga el jarabe de arce, el chile en polvo, el aceite de coco, el tamari y el pimentón en una bolsa grande para el congelador y mezcle bien. Agregue el jackfruit a la mezcla y déjelo marinar durante la noche. Cocine las cebollas y el ajo con aceite de coco en una sartén.

Luego agregue los pimientos chipotle y el caldo y mezcle en la sartén. Incluya el jackfruit y mézclelo antes de dejarlo hervir a fuego lento durante 20 minutos. Romper el jackfruit con un pasapurés y cocinar durante 15 minutos más hasta que el líquido se haya evaporado.

Sirva el plato con salsa de crema de lima y salsa de mango picante. Si buscas deliciosas recetas vegetarianas, esta es una de ellas.

9. Gnocchi Vegano

Ponga el ajo y las cebollas en una sartén grande y caliente con aceite de oliva. Ponga la salchicha desmenuzada y cocine por un minuto.

Luego agregue los ñoquis crudos, el caldo de verduras y los tomates antes de cubrirlos y cocinarlos por cinco minutos.

Retire de la estufa y añada pimienta negra y espinacas y revuelva. Sazone con sal y añada el queso vegano antes de cubrirlo durante cinco minutos. Se puede comer el plato con pan crujiente italiano rebanado.

10. “Pollo” Vegano

Poner los rizos de soja en un bol grande y añadir el caldo de pollo vegetariano y dejar que se remoje durante diez minutos. Luego, bata la cáscara de naranja, la salsa de soya, el vinagre de arroz, la riracha picante, el jugo de naranja, el azúcar de coco, la salsa hoisin y el jengibre rallado.

Ahora seque los rizos de soja y sumérjalos en la mitad de la salsa durante la noche. Calentar los rizos con aceite de coco hasta que estén crujientes. Cocine la otra mitad de la salsa de soya con la mezcla de almidón de maíz por dos minutos para formar una mezcla espesa.

Agregue los rizos de soja y las cebollas de verdeo antes de mezclar para cubrir. Sirva con arroz hervido para una de las recetas veganas más sabrosas.

11. Fajitas veganas

Ponga las cebollas picadas, el ajo, el aceite de coco y los hongos en una sartén grande y cocine hasta que los hongos estén dorados. Sazone bien con chile en polvo, comino y sal y agregue los pimientos. Cocine para que las verduras se ablanden y sazone con pimienta negra y cayena.

Cocine sus tortillas en el microondas y sírvalas con una mezcla de pimientos con hongos, verduras, queso vegetariano y un poco de sriracha. Para que sea una de las recetas veganas más sabrosas, se puede servir con guacamole y salsa.

12. Ramen vegano

Cocine el ajo y el jengibre con aceite de ajonjolí en una cacerola hasta que estén perfumados. Agregue el caldo y cocine a fuego lento por quince minutos. Luego cocine el tofu ahumado y los hongos en aceite de maní en una sartén grande durante quince minutos y sazone con pimienta y sal.

Añadir wakame y salsa de soja al caldo y reservar. Hierva los fideos soba y escúrralos en un recipiente antes de hervir el caldo. Sirva el caldo, el tofu, los hongos, las cebollas verdes y las semillas de sésamo en los fideos.

13. Fideos caseros instantáneos

Combine los fideos ramen cocidos, cebollas verdes picadas, jengibre encurtido, hongos shitake fritos, zanahorias en rodajas, guisantes, salsa de soja, aceite de semillas de ajonjolí, cubitos de caldo de verduras y chile picante en un frasco de albañil. Al servir, agregue agua hirviendo a los fideos y vegetales. Esperar unos minutos y servir.

14. Sándwich de ensalada de huevo vegetariano

Use un tazón grande para mezclar mostaza, levadura nutricional, ajo en polvo, pimentón, pimienta de cayena, mayonesa, vinagre de sidra de manzana, cúrcuma y sal negra hasta que se mezclen suavemente. Desmenuzar el tofu en pequeños trozos y mezclar con la mayonesa.

Mezcle bien e incluya más pimienta rajada, sal negra, apio, perejil, cebollino y cebolla. Sirva la mezcla de tofu en rebanadas de pan tostado antes de cubrir con brotes de alfalfa y tomates.

15. Lentejas sazonadas

Use una cacerola grande para calentar aceite, cebolla, ajo y pimiento rojo. Sazone con pimienta y sal y cocine por cinco minutos. Luego incluya las lentejas, el comino, la pasta de tomate, el agua y el chile en polvo y hierva a fuego medio durante treinta minutos.

Ahora agregue la salsa Worcestershire, la salsa de tomate y la salsa bbq y caliente durante diez minutos. Use pimienta y sal para sazonar y coloque las lentejas en el fondo de los panecillos con mantequilla y tostados antes de adornarlos con sus ingredientes favoritos.

16. Macarrones vegetarianos

Para esta receta vegana, use los codos de macarrones integrales, el brócoli, los ramilletes, la papa rallada y el anacardo. La pasta integral le asegurará que tenga suficiente fibra para prevenir el estreñimiento.

Puede agregar un poco de vinagre al gusto y usar aceite de aguacate para obtener grasas saludables.

17. Fideos de guisantes y zanahorias Soba

Mezcle los fideos soba hervidos, el edamame, las zanahorias y los guisantes en un tazón enorme para servir. Agregue el aderezo y mezcle con las ensaladeras. Luego asegúrese de agregar las semillas de sésamo tostadas y el cilantro picado antes de servir.

Los vegetales le asegurarán una miríada de vitaminas y minerales para un estilo de vida saludable.

18. Tazón para burritos de frijoles negros, col rizada y aguacate

Hierva un poco de arroz, prepare una ensalada de col rizada, haga la salsa verde de aguacate y cocine los frijoles negros. Ahora sirva porciones de arroz, ensalada de col rizada y frijoles negros en un tazón pequeño, así como salsa verde de aguacate. Use tomates cherry picados para adornar su comida.

19. Linguine de calabaza con salvia frita

Preparar los ingredientes incluyendo salvia fresca, butternut, cebolla amarilla, dientes de ajo, hojuelas de pimiento rojo, sal, pimienta negra, caldo de verduras, fettucini y pecorino. Hierva la pasta y cocine la nuez. Luego sirva la pasta con salvia frita, butternut, pecorino y sal ahumada.

20. Hamburguesas de Frijoles Negros y Batata Vegetal

Freír los frijoles negros y las batatas picadas. Luego use las verduras de su elección para poner sobre panes tostados y con mantequilla antes de agregar las batatas y los frijoles negros.

21. Paella de verduras

Para preparar este plato verde, utilice cebollas amarillas, ajo, pimentón, sal, tomates picados, arroz integral, garbanzos, caldo de verduras, hilos de azafrán, alcachofas, pimientos rojos, aceitunas Kalamata, pimienta negra, perejil y guisantes congelados.

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