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Qué comer en una DIETA CETOGÉNICA [lista de compras]

La dieta alta en grasas y baja en carbohidratos que es la dieta keto o ketogénica no es sólo una nueva forma de perder peso, es una forma de vida. Este estilo de comer está diseñado para ayudarle a entrenar su cuerpo para quemar grasa de la manera más efectiva posible. Con múltiples beneficios como la mejora de la salud, el rendimiento y la pérdida de peso, muchas personas están subiendo a bordo del tren keto y por una buena razón.

La Guía de los Alimentos de la Dieta Cetogénica

Con una dieta cetogénica, las personas que hacen dieta pueden perder el exceso de grasa sin experimentar hambre. Con esta guía, aprenderá más sobre todo lo que puede y no puede comer durante la dieta keto.

¿Qué es la dieta cetogénica?

El término “cetogénico” o “cetosis” se refiere a las cetonas o pequeñas moléculas de combustible que el cuerpo produce. Estas cetonas actúan como una fuente alternativa de combustible y se utilizan si el azúcar en la sangre no está disponible.

Estas cetonas se producen cuando uno come menos carbohidratos y cantidades moderadas de cierta proteína. En esta dieta, el hígado producirá cetonas a partir de la grasa. Durante este proceso, estas cetonas ayudarán a alimentar el cuerpo, particularmente el cerebro.

Como el cerebro necesita su energía para funcionar correctamente, obtendrá la energía necesaria de las cetonas.

Durante una dieta cetogénica, el cuerpo cambia a quemarse con un suministro predominante de grasa. Durante esta dieta, el nivel de insulina de uno se volverá bajo, aunque la quema de grasa aumentará dramáticamente.

Las razones principales por las que esta dieta se centra en las grasas altas es para que sea más fácil acceder a las reservas de grasa del cuerpo y quemarlas.

Junto con la pérdida de peso, la dieta keto ofrece a sus seguidores un suministro más constante de energía y menos hambre, lo que ayuda a mantenerse concentrado y alerta.

Todo lo que debe comer en la dieta Keto

Al comenzar la dieta keto, es importante que te des cuenta de la primera regla: evitar comer una cantidad significativa de carbohidratos.

En esta dieta, es importante limitar la ingesta de carbohidratos a 50 gramos o menos al día. Idealmente, la ingesta de carbohidratos debe ser inferior a 20 gramos. Cuanto más bajo sea su consumo de carbohidratos, más rápido llegará a la cetosis y más rápido perderá peso.

Carne

Debido a que los alimentos de la dieta keto son aquellos que tienen un alto contenido de grasa, usted puede pensar en elegir carnes muy grasas. Sin embargo, es mejor elegir carnes alimentadas con pasto y carnes orgánicas para hacer que esta dieta sea lo más saludable posible.

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Además, muchas personas que hacen dieta con keto renuncian a la carne ya que no es una dieta alta en proteínas. Como el exceso de proteína se convertirá en glucosa, es importante no excederse con su consumo de carne.

Al elegir sus carnes, tenga en cuenta que las carnes procesadas como los fiambres y las salchichas a menudo tienen carbohidratos añadidos. Antes de añadir una proteína a tu dieta keto, echa un vistazo a sus ingredientes y opta por carnes con menos del 5% de carbohidratos.

Mariscos y pescado

Los mariscos grasos como el salmón son una gran opción para la dieta keto. Cuando cocine sus mariscos, trate de evitar el pescado empanado, ya que esto aumentará su consumo de carbohidratos.

Tenga en cuenta que el mejor tipo de mariscos para una dieta de keto es el tipo de marisco capturado en estado salvaje.

Huevos

Los huevos son los favoritos entre las personas que hacen dieta con keto. Ya sea que los coma hervidos, revueltos, fritos o en una tortilla, muchas comidas keto utilizan huevos como ingrediente principal.

Cuando compre sus huevos, opte por huevos de pasto u orgánicos, ya que son más saludables. Cualquier persona nueva en la dieta keto a menudo cuestiona la ingesta de colesterol al comer tantos huevos. Según los expertos, el máximo diario de huevos debería ser de 36.

Salsas naturales con alto contenido de grasa

Como el keto es una dieta alta en grasas, la mayoría de las calorías deben provenir de las grasas.

Aunque obtendrá mucha grasa de los huevos, pescado y carne, también puede añadir grasa al cocinar.

Considere el uso de mantequilla, grasa de coco o aceite de oliva al cocinar o en ensaladas. Además, siéntase libre de comer muchas salsas con alto contenido de grasa como la mantequilla de ajo o la salsa Bearnaise. Idealmente, usted debe hacer sus propias salsas para asegurarse de que no contengan ningún aditivo innecesario.

Vegetales de superficie

Ya sea que usted elija verduras frescas o congeladas, estas opciones van a ser su mejor opción cuando se trata de evitar los carbohidratos y obtener sus vitaminas y nutrientes.

Estas verduras sobre la tierra tienen menos carbohidratos y tienden a ser más frondosas y verdes. Las verduras como la lechuga, espinacas, espárragos, berenjenas, pimientos, brócoli, judías verdes y otras verduras similares sobre la tierra ofrecen la menor cantidad de carbohidratos por cada 100 gramos.

Lácteos con alto contenido de grasa

Los productos lácteos son otra forma de abastecerse de grasas buenas. Artículos como el queso alto en grasa y la mantequilla son todas opciones sólidas que se pueden usar en la cocina para hacer sus comidas de keto.

¿Está pensando en añadir leche de consumo a su dieta? Los expertos de Keto advierten contra el consumo de lácteos, ya que su contenido de azúcar puede sumar y hacer que la ingesta de carbohidratos se dispare. Las personas a las que les gusta añadir lácteos a su café pueden hacerlo con moderación.

Sin embargo, evite los productos de yogur bajos en grasa, ya que tienden a contener una cantidad significativa de azúcares añadidos.

Tuercas

Las nueces se pueden comer con moderación en la dieta keto. Sin embargo, es importante evitar comer estas nueces con demasiada frecuencia, ya que es fácil comerlas cuando no se tiene hambre.

Además, asegúrese de elegir bien sus nueces. Las nueces como el anacardo y el pistacho tienden a ser opciones altas en carbohidratos. En su lugar, escoja nueces como las nueces, la macadamia y las almendras.

Bayas

Otros alimentos de la dieta keto que están bien con moderación son las bayas. Si desea agregar bayas a su dieta keto, considere hacerlo como postre. Cuando se comen con crema batida, las bayas son una deliciosa delicia para el keto.

Las bayas como las fresas, moras, frambuesas y arándanos son buenas opciones.

Qué beber en la dieta Keto

Al considerar qué tomar en la dieta keto, tenga en cuenta que debe evitar los carbohidratos tanto como sea posible. Como se mencionó anteriormente, las bebidas que son excesivamente dulces aumentarán su consumo de carbohidratos a medida que los azúcares se conviertan en carbohidratos.

Agua

Como fuente de vida, el agua es su opción #1 para la dieta keto. Ya sea que lo beba con hielo, chispeante, plano o con saborizantes naturales, beber la cantidad necesaria de agua al día es algo que es increíblemente importante en la dieta keto.

Si alguna vez experimenta la gripe ceto (dolores de cabeza o síntomas similares a los de la gripe), beba agua con un poco de sal.

Café

Cuando tome café, evite todo el azúcar. Si necesita añadir un poco de crema o leche, esto también está bien. Para aumentar la energía, añada un poco de aceite de coco y mantequilla para hacer un “café a prueba de balas”.

Si usted comienza a beber café graso y nota un estancamiento en su pérdida de peso, es hora de volver al negro.

Como el té es principalmente agua, es una gran opción cuando se está en la dieta keto. Ya sea que usted beba menta, hierbas, verde, negro, o la mayoría de los otros tés, usted debe estar perfectamente bien. Sin embargo, evite agregar azúcar para asegurarse de que sus tés sean tan amigables como sea posible.

Caldo de hueso

El líquido satisfactorio y nutritivo que es el caldo de hueso hace que sea una gran bebida llena de electrolitos y nutrientes. Fácil de hacer, agregue un poco más de energía mezclando mantequilla con su caldo de huesos.

Alimentos para ocasiones especiales

Como con cualquier otra dieta, para ver el resultado deseado, usted debe ser consistente. Sin embargo, una comida con trampas de vez en cuando no hace daño.

Alcohol

En ocasiones especiales, siéntase libre de beber alcohol. Es mejor evitar las bebidas azucaradas, así que pruebe vinos secos como el vino blanco seco o el tinto normal, el vodka, el brandy, el whisky, el champán o los cócteles sin azúcar.

Chocolate

Los chocolates que tienen un contenido de cacao superior al 70% son seguros de comer en ocasiones cuando se sigue la dieta keto. Si usted es un fanático del chocolate gourmet, considere el tipo 85% sobre las bayas y la crema batida pesada. Aunque puede tomar chocolate de vez en cuando, evite el chocolate con leche y el chocolate blanco.

Qué evitar en la dieta Keto

La dieta keto no es tan limitante como mucha gente piensa. Sin embargo, para aprovechar al máximo esta dieta, es importante saber qué evitar.

Frutas y verduras

Las frutas que son demasiado dulces están en la lista de “no” para las personas que hacen dieta con keto. Estas frutas incluyen naranjas, sandías, uvas, bananas, manzanas, piñas, cerezas, limones, ciruelas, mangos, toronjas y similares. En el caso de las verduras, es importante evitar las que tienen raíces como las papas, las batatas, las zanahorias, las remolachas, los nabos, la yuca y las chirivías.

Granos, legumbres y almidones

Los alimentos de grano como la pasta, el pan, el cereal, la avena, la pizza, la harina, el muesli, los bagels, el mijo, el trigo sarraceno, el maíz, la quinua y otros alimentos similares deben evitarse en esta dieta. También se deben evitar las legumbres como los frijoles rojos, los frijoles azules, los garbanzos, los guisantes, la soja, los frijoles negros y las lentejas.

Dulces, alcohol, aceite y productos lácteos bajos en grasa

Cualquier dulce como postres, salsas endulzadas o bebidas endulzadas no son parte de la dieta keto. Además, los aceites como canola, maní, semilla de uva, girasol, ajonjolí y soja también deben omitirse

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Se debe evitar el alcohol y los productos lácteos bajos en grasa, pero se pueden consumir de vez en cuando.

Reflexiones finales sobre los alimentos de la dieta Keto

Mientras que los alimentos de la dieta keto pueden parecer particularmente restrictivos, una vez que usted se acostumbre a aprender qué alimentos tienen un alto contenido de carbohidratos y cuáles no, usted tendrá un tiempo más fácil para navegar por su nueva dieta. Lo mejor de los alimentos de dieta keto es que usted no necesita pasar hambre o comer comidas insípidas.

Con los alimentos correctos y las mejores recetas, usted puede disfrutar comiendo alimentos de dieta keto tanto como lo hizo cuando comía sin keto. Si está listo para probar el keto por sí mismo, tenga en cuenta esta guía mientras aprende qué alimentos de la dieta keto debe comer y qué debe evitar

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