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23 formas ingeniosas de comer coliflor para cortar carbohidratos

23 formas ingeniosas de comer coliflor para cortar carbohidratos

Hay algo irresistible en los carbohidratos: la forma en que absorben los sabores de las salsas, las especias y el queso pegajoso. Todo por sí solo, una rebanada de pan, una cinta de pasta es suficiente para hacer un baile de comida. La desventaja, sin embargo, es que no todos los carbohidratos son iguales, y muchos deberían dejarse en la categoría de comida reconfortante ocasional. Pero los carbohidratos buenos pueden ser excelentes y no deben pasarse por alto como un complemento saludable para su dieta diaria. Entonces, cuando la comodidad lo llama por su nombre, ¿por qué no optar por versiones más saludables como la coliflor?

La coliflor está de moda por sus beneficios para la salud, versatilidad y, por supuesto, delicioso. La verdura crucífera es increíblemente rica en nutrientes y ofrece grandes cantidades de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros fitoquímicos. La verdura contiene varios compuestos que se ha demostrado que combaten el cáncer y mejoran la salud del cerebro gracias a su buena fuente de colina, que es una vitamina B conocida por su papel en el desarrollo del cerebro. La coliflor también ayuda a la capacidad del cuerpo para desintoxicarse, ya que contiene antioxidantes que apoyan la desintoxicación de la Fase 1 y nutrientes que contienen azufre cruciales para las actividades de desintoxicación de la Fase 2. La coliflor contiene glucosinolatos que también activan las enzimas de desintoxicación. Los investigadores han descubierto que el sulforafano elaborado a partir de un glucosinolato en la coliflor también puede ayudar a proteger el revestimiento del estómago, lo que hace que la verdura sea beneficiosa para la salud digestiva.

La coliflor también resulta ser el sustituto perfecto para cosas como pasta, papas, pan y más sin sacrificar la delicia, así que profundicemos en algunas de las comidas más deliciosas donde la coliflor brilla como reemplazo de los carbohidratos. Un simple cambio de un ingrediente puede marcar la diferencia sin que tu instinto o tu culpa sufran las consecuencias.

  1. En lugar de macarrones

Prueba: Cazuela de pollo con macarrones con coliflor de Fit Foodie Finds

Los macarrones con queso siempre son un sí, por favor cuando anhelas comida reconfortante. Pero esta deliciosa versión cambia los típicos macarrones por coliflor. Es abundante, saludable y cálido a la vez que no contiene gluten, contiene 31 gramos de proteína y es rico en sabor.

  1. En lugar de patatas gratinadas

Prueba: Coliflor gratinada de Get Healthy U

Las patatas gratinadas son una guarnición del cielo que se derrite en la boca. Pero esta versión más saludable definitivamente le está dando al clásico una carrera por su dinero. Es cremoso, cursi y muy sencillo de hacer. Todo hecho en el horno, cualquiera que sea un fanático de la limpieza se alegrará de saber que esta receta se puede batir sin ensuciar ollas o sartenes adicionales.

  1. En lugar de fettuccine Alfredo

Pruebe: Tazones de calabaza con espagueti paleo con salsa Alfredo de coliflor de Food Faith Fitness

Fettuccine está lleno de carbohidratos y la salsa Alfredo típica está cargada de calorías. Esta receta intercambia AMBOS incorporando calabaza espagueti en lugar de fideos y una salsa de coliflor en lugar de la clásica versión Alfredo. ¡Esta delicia baja en carbohidratos está llena de sabores y texturas, y la cremosidad de la salsa de coliflor es suficiente para que te preguntes por qué te entregaste a la versión clásica para empezar!

  1. En lugar de masa de pizza

Pruebe: Masa de pizza de coliflor sin cereales de Get Healthy U

La pizza es un placer para la gente, eso es seguro, pero cuando lo desee sin la culpa, esta versión hará el truco. Esta base de pizza de coliflor sin lácteos requiere ingredientes tan simples: coliflor, huevo, aceite de oliva, levadura nutricional y sal. Prueba los ingredientes que te ofrecemos, ¡o vuélvete loco e incorpora los tuyos!

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  1. En lugar de arroz

Prueba: Curry de garbanzos con arroz de coliflor de LaaLoosh

El arroz es el pegamento de muchas comidas, pero cuando desee algo para absorber todos los sabores sin aumentar su cintura, pruebe el arroz de coliflor. Esta receta es vegana, llena de ingredientes saludables y sabores sensacionales, y es muy fácil de preparar. Una vez que procese y hornee el arroz, simplemente saltee las verduras, agregue las especias y los garbanzos, cocine y combine con la coliflor en un tazón para obtener una comida increíble que estará lista en menos de 30 minutos.

  1. En lugar de puré de papas

Prueba: Puré de coliflor de Get Healthy U

Cuando quiera puré de papas pero sepa que necesita una guarnición más saludable, pruebe esta receta de puré de coliflor que es extremadamente fácil de hacer y deliciosa. La coliflor se transforma en una textura que recuerda al puré de papas una vez procesada, y la cremosidad brilla para hacer que cada bocado sea inolvidable.

  1. En lugar de papas fritas

Pruebe: Bocaditos de coliflor crujientes con salsa de Sriracha de Get Healthy U

Las papas fritas son el bocadillo al que la gente simplemente no puede decir que no, especialmente cuando se trata de mojarlas en un tazón de salsa de tomate. Pero el bocadillo tiene la culpa escrita por todas partes. Sin embargo, esta receta fácil es un intercambio perfecto. Estas picaduras de coliflor son piezas crujientes de perfección doradas para un uso dorado. En lugar de salsa de tomate, póntelo a un nivel superior haciendo esta deliciosa salsa para mojar sriracha.

  1. En lugar de arroz frito

Pruebe: “Arroz” frito con coliflor bajo en carbohidratos de Slender Kitchen

El arroz frito es un alimento reconfortante para muchos, pero definitivamente no es saludable. Esta versión omite el arroz a favor de la coliflor saludable sin sacrificar el sabor. Mezclado con aceite de sésamo, huevos, cebollas, col verde, zanahorias, ajo, jengibre fresco y salsa de soja, te dará los sabores feroces de la versión clásica sin agobiarlo.

  1. En lugar de palitos de pan

Prueba: Palitos de pan de coliflor con queso de iFoodreal

La próxima vez que desees algo indulgente como palitos de pan, prepara esta versión más saludable. Estos palitos de pan de coliflor ofrecen el mismo sabor, queso pegajoso y son muy fáciles de hacer. ¿Mejor todavía? Puede disfrutar de 5-6 de estos chicos malos sin dejar de consumir muy pocas calorías, grasas y carbohidratos.

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  1. En lugar de tater tots

Pruebe: Tater Tots de coliflor con parmesano comiendo bien

Los tater tots mejoran con la coliflor como sustituto de las papas en esta receta. Triturado, mezclado con queso, luego cubierto con pan rallado crujiente, el brebaje de coliflor se hornea hasta que se logran puntos calientes y dorados. Pruebe una salsa picante de ketchup, sriracha y salsa de chile para animar las cosas.

  1. En lugar de queso a la plancha

Prueba: Queso asado con costra de coliflor de Weelicious

El queso asado es el favorito de los niños y el placer culpable de los adultos, hasta ahora. Una cabeza de coliflor se transforma en rebanadas de pan que son los sujetalibros perfectos para la bondad cursi. Además, este sándwich sin pan no contiene gluten y está hecho solo con ingredientes integrales. El sabor está fuera de este mundo, solo descúbrelo por ti mismo.

  1. En lugar de nachos

Prueba: Nachos de coliflor en una cacerola de Fit Foodie Finds

¿Queso derretido encima de papas fritas horneadas? ¡Sí, por favor! Pero si su conciencia sana se interpone en su camino, pruebe esta versión, que aligera las cosas al asar coliflor en lugar de papas fritas. Intente cubrir con pollo rostizado, pico de gallo y aguacate.

  1. En lugar de tortillas

Prueba: Tortillas de coliflor de PureWow

La próxima vez que los tacos lo llamen por su nombre, intente salirse de la caja de tortillas de maíz y harina y opte por esta deliciosa versión de coliflor. ¡Requieren solo cinco ingredientes para hacer, y solo toman 25 minutos para batir! Es posible que nunca más vuelva a su típica tortilla.

  1. En lugar de magdalenas

Prueba: Muffins de plátano y coliflor de Viedela Vegan

Los muffins tienen mala reputación, especialmente los que se compran en la tienda. Los carbohidratos simples, las calorías vacías, un montón de azúcar, conservantes y más llenan muchos muffins, causando estragos en su salud y su peso. Sin embargo, estas magdalenas te dejarán boquiabierto. ¡No hay malos ingredientes aquí! Están hechos con harina de avena, stevia, semillas de amapola, plátanos, floretes de coliflor y tahini sin pelar.

  1. En lugar de la tarta de pastor

Prueba: Pastel de coliflor Shepherd’s de Wellness Mama

Esta comida reconfortante es una delicia sabrosa cuando el invierno está en pleno apogeo, pero si quieres disfrutarla sin la culpa adicional, esta versión será tu opción. Está hecho con una cobertura de coliflor en lugar de la cobertura de papa tradicional que corta los carbohidratos y agrega un extra de bondad vegetal.

  1. En lugar de papas fritas

Prueba: Coliflor Hash Brains de Tastemade

¿Qué hay para desayunar? ¿Huevos y papas fritas? Si bien una comida matutina saludable es esencial, las croquetas de patata pueden eliminar en lugar de aumentar sus niveles de energía. Pero esta versión de coliflor funcionará cuando desees un lado de carbohidratos con tu combinación de lado soleado hacia arriba. Son fáciles de hacer y requieren ingredientes mínimos, además del sabor como las cosas buenas a las que está acostumbrado.

  1. En lugar de bagels

Prueba: Rollos de coliflor ‘Everything Bagel’ de Lexi’s Clean Kitchen

Hablando de desayuno, es hora de que arrojes tus típicos bagels para esta receta de coliflor, que son bajas en carbohidratos, aptas para paleo y que aún te dan toda la textura y bondad de un bagel suave y delicioso sin preocuparte de cómo afectará. usted más tarde.

  1. En lugar de sopa

Prueba: sopa de coliflor asada de Daring Gourmet

¿Deseas una sopa tibia, espesa y cremosa? Prueba esta versión más saludable que usa coliflor asada en lugar de las típicas papas blancas. ¡La textura de las verduras con la consistencia que amas del clásico y, sin embargo, el sabor no dominará los sabores tradicionales!

  1. En lugar de picaduras de pizza

Prueba: Bocaditos de pizza de coliflor de Damy Health

¿No puedes comprometerte con una pizza completa pero te apetece un pequeño refrigerio? Echa un vistazo a estos bocados de pizza de coliflor que complacerán a adultos, niños y un grupo de amigos por igual. Bonificación: son perfectos para bocadillos para llevar cuando los niños (¡o usted!) Necesitan algo para sostenerlos cuando está de viaje y de otra manera. Esta receta es sin gluten, baja en carbohidratos, llena de proteínas, alta en fibra, baja en grasas y tan deliciosa.

  1. En lugar de pollo empanizado

Prueba: coliflor de búfalo de Maria Mind Body Health

Las alitas de pollo Buffalo son uno de esos favoritos de los fanáticos a los que es difícil decir que no. Los sabores picantes, picantes y suculentos te hacen morder uno tras otro hasta que, de repente, ¡todos desaparecen! ¡Ups! Si esto le suena a usted, es hora de probar esta versión más liviana que presenta coliflor más todas las bondades picantes.

  1. En lugar de cuscús

Prueba: cuscús de coliflor de Heinstirred

Cuando desee algo delicioso para reemplazar el cuscús o cualquier tipo de pasta, intente utilizar coliflor. Esta receta ni siquiera hará que se pierda las comidas altas en carbohidratos con todas sus bondades, como tomates baby, baharat, eglefino ahumado, guisantes, brócoli, queso feta, perejil y almendras tostadas en hojuelas.

  1. En lugar de un sándwich

Prueba: Tazas de lechuga y coliflor de Veggies and The Beast Feast

Las ensaladas son deliciosas, pero a veces un sándwich solo llama tu nombre a la hora del almuerzo. Hay algo en las capas de comida empaquetadas entre dos rebanadas de pan que es demasiado atractivo para dejarlo pasar. Sin embargo, cámbielo la próxima vez con estas envolturas de lechuga. Si bien la lechuga actúa como el pan en este caso, es la textura de la coliflor la que le da un relleno similar al arroz que sin duda te satisfará.

  1. En lugar de brownies

Prueba: Brownies de coliflor de I Breathe I’m Hungry

Tener un diente dulce puede resultar ser un golpe doble en la dieta: muchos carbohidratos y muchas calorías. Cuando llegue el antojo, pruebe estos brownies bajos en carbohidratos que son tan deliciosos. Son de chocolate, un poco dulces, ¡y ni siquiera probarás la coliflor!

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